Sikkim

Davant del mercat del Born, al costat de l'antic teatre Malic, hi trobem el Sikkim, un restaurant de cuina de fusió mundial. Aquí podrem tastar des d'especialitats argentines a asiàtiques, passant per cuines d'aquí i de llocs tan exòtics com l'Himalaia. I tot en un ambient elegant i íntim, perfecte tant per a passar en parella com entre amics.

Dades bàsiques

Localització: Pl. Comercial 1 (zona del Born)

Tipus: cuina mundial

Horaris: -

Web: www.sikkimbcn.com

Data de la visita: Sopar 30/07/2007

Sobre el sopar...

Un sopar entre amics. Erem cinc, i vam triar fer un primer comú per fer un tastet, i un segon per a cadascun de nosaltres. La carta és relativament curta, amb unes poques especialitats per cada apartat; però és més que suficient per a unes quantes vetllades agradables.

De primer vam fer tres plats comuns per a cinc. Se'ns van quedar curts, però sobretot perquè estaven força bons. Un era una amanida mezze, que essencialment eren especialitats gregues - formatge fetta, satziki... - tot i que n'he menjat sovint d'aquestes coses i la recepta estava alterada per a ser més suau al nostre paladar. El segon plat que fam triar van ser uns rotllos mexicans, que com feien servir una tortita dura de blat i només n'hi havien dues, van costar de dividir. Indiferent com a plat. El que va estar bo de debó van ser els gnoccis de patata, excel·lents i molt recomanables.

De segon vam ser força variats. Vam demanar dues barbacoes de l'Himalaia, que tot i ser correctes, tampoc eren per tirar cohets. Les costelletes de corder estaven molt bones; i la vedella de la Patagònia era ambé molt bona. El darrer plat va ser un plat de llom fantàstic.

Postres poca cosa vam fer. Vam demanar tres fondues de xocolata amb maduixes, però en lloc de la clàssica cassoleta amb foc, ens van portar unes safatetes amb cinc maduixes i un petit bol de xocolata negra i blanca; i ametlla picada per acompanyar. Més un postre de disseny que una veritable fondue. Això sí, maduixes de reposteria - o sigui, gens àcides. En conjunt, qualitat excel·lent, acompanyat d'una bona carta de vins.

Sobre el servei...

Molt bé. Ni un sol cop vam haver de demanar aigües. En quant se'ns acabava una ampolla d'aigua a mig sopar, ja n'arrivaba una altra. Ben servit, amb eficàcia tot i que van ser un xic lents a servir els plats. Però res greu, ni molt menys. Es van endur una bona propina.

Aspectes positius

Cuina mundial, ambient íntim. Menjar amb bon gust, i bona selecció de vins. Tot amb un bon servei i en una zona en què és fàcil sortir de copes acabat el sopar.

Aspectes a millorar

Per a les noies fredoliques, avisar que fa un xic de fresca amb l'aire acondicionat. L'ambient íntim que creen amb llums suaus i espelmes a vegades fa que sigui un xic massa fosc el lloc i s'hi vegi poc. Finalment, comentar que no és un lloc per a economies deprimides. No fent ni tots postres ni tots primer plat, ens va sortir a 40€ per cap - i una sola ampolla de vi. Un sopar ben fet al Sikkim pot anar-se'n als 50-60€ ben bons. Per als endrapadors, per cert, els plats tot i no ser escassos en teca, podrien ser una mica més generosos - sobretot els primers.

Altres...

Tot i que els plats siguin d'origens dispars, la mediterraneització hi és present. Dubto que la barbacoa de l'Himalaia que vam menjar sigui així allà - més que res perquè he estat en un restaurant nepalí i hi havia diferències substancials. Sigui com sigui, el cuiner del Sikkim és bo.

Els plats solen rondar els 12-16€, tant primers com segons. Els vins ronden entre els 13 i els 21€.